ＣＡＦＥＬＯＶＥ

私は、水出しコーヒーが好きです。

夏になるとスーパーマーケットにも

アイスコーヒー用の豆が並びますが、
水出しコーヒーに向いているとはいえません。


なぜなら水出しコーヒー≠アイスコーヒーだからです。

水出しコーヒーに向いている豆は、
いったいどういうものなのでしょうか？


ネットでいろいろ調べたら、

１．深煎り（ダークロースト）
２．細挽き

これが条件だそうです。

どの種類の豆がいいかは、
個人によりますので、いろいろ試してみてください。

生豆を買ってきて、
焙煎機でローストして、
ミルで細かく挽く。。。


かなりな手間です。


ダークロースト＆細挽き。。。


どこかで聞いたことがありませんか？


そう！！エスプレッソ用のコーヒー豆！！

最近は、エスプレッソも一般的になってきたので、
普通のスーパーマーケットでも結構扱っています。


水出しコーヒーは、
カフェインやタンニンが
少なめになるので、
マイルドなコーヒーが味わえます。

だから、水で抽出して温めると
いつもと違ったコーヒーが楽しめるわけです。

水で出すから、
当然、アイスコーヒーにも向いていますよね。

抽出に非常に長い時間がかかるので、
エスプレッソとは対極にある抽出方式ですが、
これもまた一興。